相比国际酒店业(yè)的发(fā)展,中国酒店业虽(suī)起(qǐ)步较晚,但却发展迅猛。随着酒店市场的日益成熟,国际知(zhī)名品牌的不(bú)断进入,以及世博(bó)、亚运的日益临近,中国酒店市场面临着(zhe)巨大的市场空间与市(shì)场挑(tiāo)战。竞争的白热化使得酒店对(duì)客(kè)人(rén)居(jū)住环境的要求越来越高,清洁设备也越来越广泛的被纳(nà)入到酒店的基础设施建设中来(lái),从进(jìn)口产品(pǐn)的(de)全面侵占,到国产设备(bèi)的一步(bù)步(bù)争(zhēng)取(qǔ),清洁设(shè)备行业对中国酒店市场的竞争提出了一(yī)个新(xīn)的指标,酒店自身品牌的(de)长足发展,已不仅仅局限于打拼硬件设施的层次高低(dī),对(duì)整个酒店的环境维护俨然成为一(yī)个其自身价值(zhí)的一个衡量标准之一。因此,清洁设备行(háng)业拥有良好(hǎo)的发(fā)展趋势(shì),并已成为一个传统而又崭新的(de)创业领域。
近年来,中国配套设(shè)施齐全的星级(jí)酒(jiǔ)店正(zhèng)以飞(fēi)快(kuài)的速(sù)度不断增长,而为之(zhī)服务的(de)清(qīng)洁管(guǎn)理(lǐ)体系(xì)也已逐渐(jiàn)形(xíng)成。面对即将到来的上海世(shì)博会(huì),我们可以预言(yán),中国酒店清洁设备行业(yè)将迎来(lái)更大的发展契(qì)机,释(shì)放出更大的市场潜(qián)能。但是就目前市场情况来看,酒店清洁设备行(háng)业依然存在很多(duō)问题:
一、中国酒店清洁(jié)理念应尽快更新
直至目前,中国酒店(diàn)虽已形(xíng)成基本的清洁手段(duàn),但(dàn)由(yóu)于对“清洁”的理解(jiě)始终停留在“除尘”这(zhè)一狭义的概念(niàn)上,故(gù)与之配合的清洁手段也无法产(chǎn)生大(dà)的突破与发展,吸(xī)尘器、洗地机、抛光机这些被视(shì)为酒店清洁常规的清(qīng)洁(jié)设备在解决酒(jiǔ)店表面除(chú)尘这(zhè)一基(jī)本清洁要求的同时(shí),也形成了酒店对现(xiàn)代清洁理念的一个误(wù)区,即由这些设备所获得(dé)的清洁就是(shì)现代酒店清洁标准,当(dāng)然(rán)无(wú)可(kě)否(fǒu)认,上述几类清洁设备的确为酒店的清(qīng)洁服务起到(dào)了极其重要的作用。但这些仅是酒店清洁最基本(běn)的手(shǒu)段,而一个真正具有国(guó)际(jì)现代化标准的星级酒店仅拥有(yǒu)基本服务(wù)是(shì)远远不够的,也(yě)不可能在激烈的市场竞争中(zhōng)获得游客更多的(de)关注与(yǔ)信赖。
酒(jiǔ)店(diàn)健(jiàn)康不设防,这是(shì)一个众所周知的(de)道理。一(yī)个(gè)酒店每天所接待的(de)游客来自全球(qiú)各个地方、不同的种族(zú)、各(gè)异的生活及饮(yǐn)食习惯均会使其带来形式多样的细菌甚至病菌。中国现(xiàn)有的清洁手段能否真正有效地(dì)阻碍细菌的(de)传播进而使不(bú)同(tóng)客人在(zài)同(tóng)一(yī)房间彼此不产生对健(jiàn)康状况的威胁与侵蚀呢?酒店(diàn)作为人员流动量最大(dà)、病菌最集中的地方,其(qí)清(qīng)洁标准应是三维(wéi)立体(tǐ)的清洁体系而非目前的二维平面清(qīng)洁手段。中国酒店需要对“清洁(jié)”有一个全新的理解与认识(shí)。
二、中国酒(jiǔ)店(diàn)清洁体系内容应(yīng)尽快扩展与充实
清洁理念的更新(xīn)将带来清(qīng)洁内容的改变。全球各地的(de)禽流感、爱滋病(bìng)、乙肝……要求酒店(diàn)认真(zhēn)地研究在保持原(yuán)有基本(běn)清洁手段外,还将(jiāng)面(miàn)临哪些新的清洁(jié)内容与挑战,如采(cǎi)取何(hé)种(zhǒng)清洁(jié)手段(duàn)使客人能放心地使用(yòng)浴缸、座便(biàn)器、洗漱(shù)台这些目前(qián)均(jun1)用抹布这一简单清洁工具除尘的敏感(gǎn)区(qū)域?
哪些(xiē)措施可以(yǐ)针对(duì)厨房中的地面、灶(zào)台、工(gōng)作台以(yǐ)及墙(qiáng)壁(bì)所形成的(de)细菌获得更佳的健康、卫(wèi)生效果进而为游客(kè)创造更安全的饮(yǐn)食条件?酒店地毯、沙发、窗帘(lián)中(zhōng)普遍存在着大(dà)量(liàng)螨虫及细菌(jun1)。现代的酒店清洁(jié)该如何运用(yòng)更(gèng)前卫(wèi)的清洁理念(niàn)与(yǔ)手段消灭乃至阻止病菌的再次滋生,使客(kè)人享受“赤足健康行走”的快(kuài)乐?酒店泳(yǒng)池(chí)、桑拿及(jí)健身场所均是与游(yóu)客皮肤亲(qīn)密接触的敏感场(chǎng)所,这里的清洁手段在国(guó)际(jì)现代酒店管理中又是如何(hé)向游客创造(zào)更安(ān)全的防护措施(shī)呢?中(zhōng)国酒店清洁服(fú)务需要扩充,清洁品质需要深化。
三、中国(guó)酒店清洁应为酒店营(yíng)运增加(jiā)新的(de)利(lì)润空间
禽流感(gǎn)在全球各地的出现使人们对“出门在外(wài),健康第(dì)一”这一常理(lǐ)投入更多关注与认同,进而对酒店清洁也提出了(le)更高要(yào)求。
一个(gè)拥(yōng)有齐备硬(yìng)件设施,先进管理水平及前卫(wèi)清洁体系的酒店不(bú)仅可赢(yíng)得游客的(de)更多信任,也将(jiāng)在酒店营运(yùn)中(zhōng)增加新的利(lì)润(rùn)空间,因为游客愿意为其自身(shēn)的健康乃至生命买单。认真核算,我们可(kě)得出如下结论,一(yī)个(gè)拥有(yǒu)全系(xì)列先进清洁体系的酒(jiǔ)店,其对先(xiān)进设备的(de)投入成本(běn)仅须在其(qí)对外报价中增加不足三元钱,而游客又何偿不(bú)会为自己拥有一个更卫(wèi)生、健康、安全的居住(zhù)环境而付出(chū)如(rú)此低(dī)廉的费用呢?